Йогурт для здоровья кишечника: миф или правда
12.06.2023
128
просмотров
Многие считают, что кисломолочные продукты — и в особенности йогурт — полезны для микрофлоры кишечника. В этой статье разбираемся, какие полезные вещества и бактерии содержатся в йогурте и действительно ли йогуртом можно заменить пробиотик.
Зачем нужны бактерии кишечника
Бактерии часто ассоциируют с болезнями. И в этом есть смысл — многие из них вызывают серьезные проблемы со здоровьем. Но некоторые бактерии приспособились к жизни в организме человека и стали не только безвредными, но и полезными и необходимыми.
Кишечник населяют триллионы микроорганизмов, которые очень для нас важны. Их называют микробиотой кишечника. Эти микроорганизмы выполняют в кишечнике незаменимые функции:
- Расщепляют сложные соединения. Некоторые из веществ, которые поступают с пищей, клетки кишечника переварить не могут. Чаще всего это сложные углевод. Геном человека не кодирует информацию о ферментах, которые могли бы их расщепить. На помощь приходят разнообразные ферменты бактерий кишечника. Так микрофлора помогает расщеплять и усваивать пищу.
- Образуют витамины и другие вещества. Бактерии кишечника отвечают за синтез аминокислот, витаминов группы B, C, K. Без бактерий кишечника невозможно представить здоровое пищеварение.
- Защищают организм от инфекций. Микрофлора кишечника и иммунитет тесно связаны сразу по нескольким причинам. Бактерии кишечника необходимы для правильного формирования иммунитета: они стимулируют как образование иммунных клеток. Кроме того, они обеспечивают иммунный ответ при обнаружении чужеродных объектов в кишечном тракте и стимулируют выработку иммуноглобулинов.
Почему возникает дисбактериоз
Из-за неправильного питания, стрессов, болезней и других факторов баланс микрофлоры кишечника нарушается — полезных бактерий становится меньше, их вытесняют другие виды. Вот факторы, которые угнетают полезные бактери кишечника:
- прием антибиотиков,
- несбалансированное питание,
- хирургические операции,
- стресс,
- инфекции кишечника,
- нарушения в работе щитовидной железы,
- онкологические заболевания кишечника.
Из-за этого микрофлора перестает правильно выполнять свои функции и появляются неприятные симптомы:
- диарея или запор;
- вздутие живота;
- нарушение иммунитета;
- неприятный привкус во рту, запах изо рта
- изжога;
- тошнота;
- пищевая аллергия.
Как вернуть здоровье микрофлоре
Чтобы восстановить баланс полезных бактерий, нужно добавить их в микрофлору извне. Продукты и добавки, которые содержат живые полезные бактерии называются пробиотиками.
В качестве пробиотиков используют лакто- и бифидобактерии. Но не все из этих бактерий относятся к пробиотикам. Вот требования, в соответствии с которыми микроорганизмы считаются пробиотическими:
- они встречаются в организме здорового человека;
- представители нормальной микрофлоры человека;
- прикрепляются к стенке кишечника и размножаются там;
- борются с болезнетворными бактериями;
- усиливают иммунитет человека.
Эти требования разработали ученые, когда изучали влияния пробиотиков на организм человека.
Основные пробиотики, которые соответствуют этим требованиям:
- Lactobacillus plantarum;
- Lactobacillus fermentum;
- Lactobacillus acidophilus;
- Lactobacillus rhamnosus;
- Lactobacillus reuteri.
Полезен ли йогурт для кишечника
Классический йогурт — это кисломолочный продукт. Его получают при сквашивании молока с помощью двух разных бактерий. Иногда производители добавляют к ним бифидобактерии, но основа остается одинаковой. Эта основа всегда содержит бактерии под названием болгарская палочка и термофильный стрептококк. Из них к пробиотикам относится только последний.
В йогурте действительно есть пробиотики, но их пользу для микрофлоры оценить трудно: из всех полезных бактерий йогурта в процессе производства, хранения и пищеварения до кишечника добирается лишь малая часть. Тем не менее, йогурт все равно полезен:
- он содержит молочный белок, который легко усваивается;
- лактозу в йогурте частично уничтожают бактерии, что также помогает продукту легко усвоиться;
- при сквашивании выделяется молочная кислота, которая полезна для кишечника человека.
Можно ли заменить пробиотик йогуртом
При дисбактериозе лучше принимать специальные биологически активные добавки, чтобы восстановить микрофлору. Они подойдут для восстановления лучше, чем йогурт, потому что в пробиотиках гарантированно высокое содержание полезных лакто- и бифидобактерий. Лучше всего выбирать жидкие пробиотики — в них бактерии начинают работать сразу после попадания в кишечник.
При дисбактериозе принимайте жидкие пробиотики Биовестин и Биовестин Лакто по одному флакону в день. Биовестин и Биовестин Лакто — это лучший выбор:
- они действуют быстро — уже за 5-7 дней вы увидите результат;
- укрепляют иммунитет;
- разрешены беременным женщинам и детям с первых дней жизни;
- их эффективность подтверждена многочисленными клиническими исследованиями.
Чтобы подобрать схему приема для своего случая получите получите бесплатную консультацию специалистов: педиатра, гастроэнтеролога, микробиолога по телефону 8 800 500-33-43. Горячая линия работает ежедневно с 5 до 18 по московскому времени.
Научно доказано, что прием полезных бактерий в виде лекарственных средств и БАДов имеет множество преимуществ для здоровья, как у взрослых, так и у детей. Множество исследований, доступных на авторитетных медицинских порталах, таких как Pubmed, подтверждают, что пробиотики помогают быстрее восстановить здоровье после заболеваний и особенно после приема антибиотиков. Например, один из известных жидких пробиотиков «Биовестин» имеет уникальную технологию, которая позволяет бифидобактериям сохранять свои полезные свойства в течение 3 месяцев. Раньше большинство пробиотиков производились только в сухой форме, но при этом теряли свою активность и требовали времени для восстановления функций в организме.
Хотите разбираться в разных поколениях пробиотиков и подобрать самые эффективные? Читайте статью «Какие бывают пробиотики», чтобы ориентироваться в этих препаратах.
Пробиотики — это препараты или продукты питания, которые содержат живые микроорганизмы-жителей нашего кишечника. Они играют роль «менеджеров» пищеварительной системы:
- помогают поддерживать баланс кишечной микрофлоры,
- борются с дисбактериозом,
- улучшают общее состояние здоровья,
- укрепляют иммунитет,
- нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Не знаете, почему важно заботиться о своем микробиоме? Прочтите статью «Почему важно заботиться о микрофлоре организма» и вы узнаете, что такое дисбактериоз и какие функции выполняют жители нашего кишечника.
В современных продуктах пищевой промышленности, таких как хлеб и мед, часто добавляют консерванты и антибиотики, что затрудняет получение полезных бактерий. Даже натуральные кисломолочные и ферментированные продукты, подвергнутые высокой температурной обработке, уже не содержат микроорганизмов. Поэтому продукты, хранящиеся длительное время, не будут являться источниками пробиотиков. К сожалению, продуктов с содержанием достаточно полезных микроорганизмов встречается не так много.
К сожалению, современная пищевая промышленность сильно зависит от консервантов и антибиотиков, которые широко используются в процессе производства пищевых продуктов. Это дополнительно затрудняет получение полезных бактерий через пищу. Однако, существуют и другие способы улучшить состояние микрофлоры. Например, можно попробуйте добавить в рацион пробиотические и пребиотические добавки. Это особенно полезно для людей с нарушениями микрофлоры или иммунной системы.
Не знаете, какой препарат с пробиотиками выбрать? Прочтите статью «Какие бывают пробиотики» и узнайте, чем отличаются пробиотики разных поколений.
Продукты, которые рекомендуется употреблять после приема антибиотиков для улучшения работы кишечника, можно разделить на две группы:
- Продукты, содержащие полезные бактерии (пробиотики) и питательную среду для них (пребиотики).
- Продукты, которые препятствуют размножению вредных бактерий, но при этом не вредят полезным бактериям, которые обычно населяют организм.
Если включить в рацион продукты, способствующие восстановлению микрофлоры кишечника, это отлично сказывается на всем организме и помогает нормализовать вес, улучшить аппетит, снизить риск развития анемии, рака, заболеваний сердечно-сосудистой системы и аллергий.
Только начинаете антибактериальную терапию и переживаете за здоровье кишечника? Научитесь лечиться антибиотиками правильно! Рассказываем, как это делать, в новой статье «Как правильно принимать антибиотики».
Помните, что здоровье — это не только о том, как выглядит наше тело, но и о том, как мы себя чувствуем. Здоровое тело может иметь различные формы и размеры, ведь каждый человек уникален. Однако, независимо от внешнего вида, все мы стремимся к ощущению жизненной энергии, бодрости и благополучия. И один из ключевых факторов, который влияет на наше общее самочувствие, — это здоровый кишечник.
Здоровый кишечник способствует эффективному пищеварению и обмену веществ. Когда пища переваривается и питательные вещества усваиваются эффективно, наш организм получает все необходимое для нормального функционирования. Это помогает поддерживать оптимальный уровень энергии и предотвращает накопление лишнего жира.
Хотите составить рацион так, чтобы поддерживать здоровье кишечника? Вам пригодится статья «Какие продукты полезны для кишечника».
Пробиотики — это микроорганизмы, которые, как выяснилось, могут играть важную роль в поддержании нашего здоровья. Они помогают нам справляться с дисбалансом в микрофлоре желудочно-кишечного тракта. Иначе так называют дисбактериоз, который может вызвать различные неприятности, включая пищеварительные проблемы.
Пробиотики оказывают положительное воздействие на нашу пищеварительную систему. Они могут помогать устранять как запоры, так и поносы, связанные с нарушениями баланса микрофлоры. Это особенно важно, когда наш организм сталкивается с кишечными инфекциями, включая такие серьезные, как ротавирусная инфекция.
Помимо этого, пробиотики влияют на наш иммунитет. Они способствуют укреплению нашей защитной системы, что делает нас более устойчивыми к различным инфекциям. Также они могут помогать справляться со стрессом и улучшать наше психическое состояние, влияя на наше настроение и даже когнитивные способности.
Применение пробиотиков не ограничивается только областью желудочно-кишечного тракта. Они активно используются в различных областях медицины, включая дерматологию, гинекологию, урологию, аллергологию и даже пульмонологию.
Так что, важно помнить, что эти микроорганизмы могут оказать значительное влияние на наше здоровье. Пробиотики — это не просто дополнительная пища, а мощный инструмент в поддержании нашего организма в хорошей форме.
О том, в каких продуктах содержатся пробиотики мы рассказали в статье «Какие продукты содержат пробиотики».