Как ученые открыли пробиотики

Большая часть из них находится в толстом кишечнике. Мы знаем всего 500 видов из числа этих микроорганизмов, а сколько ещё не изученных бактерий, вирусов и грибков! Как же ученые выяснили, что бактерии могут не только вредить нам, но и помогать?

О пробиотиках начали говорить еще 100 лет назад. Известный русский ученый и лауреат Нобелевской премии Илья Мечников проводил исследования и предположил, что молочнокислые бактерии помогают:

• улучшить состояние здоровья;
• способствуют долголетию;
• снижают когнитивные нарушения.

По итогам своих размышлений Илья Ильич разработал диету с добавлением молока, которое ферментированно лактобактериями. Мы тоже рассказывали о том, какие продукты содержат пробиотики в статье «Какие продукты содержат пробиотики».

В 1917 году немецкий профессор Альфред Ниссле изолировал непатогенный штамм кишечной палочки, который препятствовал развитию энтероколита во время массовой эпидемии дизентерии. Сейчас этот штамм называют Escherichia coli. Ученые знают, что эти бактерии живут в ЖКТ любого здорового человека.

Сегодня ученые продолжают исследовать пробиотики. Благодаря современным подходам, можно проводить больше экспериментов и делать более глубокие выводы. Каждый год появляются новые открытия о роли микробиома. Например, исследователи из Израиля и Канады в 2016 году выяснили, что бактерий в организме человека больше, чем собственных клеток, а ученые из Швейцарии и Италии доказали, что нарушение баланса микрофлоры запускает в организме процессы, приводящие к изменению состояния нейронов в головном мозге.

Пробиотики - ключ к здоровому микробиому

Сегодня пробиотики считаются одним из ключевых элементов поддержания здорового микробиома — сообщества микроорганизмов, обитающих внутри нас. Это живые микроорганизмы, которые оказывают положительное влияние на наше здоровье.

Пробиотики помогают нам поддерживать баланс кишечной микрофлоры. В нашем желудочно-кишечном тракте обитает огромное количество различных бактерий, и когда этот баланс нарушается, могут возникать проблемы со здоровьем. Пробиотики способны заселить кишечник «дружественными» бактериями. Эти бактерии будут конкурировать с патогенными микроорганизмами и контролировать их рост. Таким образом, они способствуют укреплению иммунной системы и снижению риска различных заболеваний.

Пробиотики также могут быть полезны для поддержания здоровья пищеварительной системы. Они помогают улучшить процесс пищеварения и усваивания питательных веществ. Это помогает нашему организму питаться лучше. Кроме того, пробиотики умеют синтезировать разные витамины и ферменты, которые необходимы для нашего организма.

Исследования также показывают, что пробиотики улучшают психическое здоровье. Кишечный микробиом может влиять на настроение и когнитивные функции через так называемую «кишечно-мозговую ось». Пробиотики могут воздействовать на эту ось, оказывая положительное влияние на состояние нервной системы и помогая справляться с стрессом и тревогой.

Хотя многие из этих положительных свойств пробиотиков были упомянуты еще десятилетия назад, современные исследования позволяют нам более глубоко понимать, как именно они работают и какие конкретно штаммы могут быть наиболее эффективны для определенных состояний здоровья.